CHATEAU CHALON 2012 DOM. BERTHET-BONDET- GRAND VIN DU JURA- 96 PARKER !
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CHATEAU CHALON 2012 DOM. BERTHET-BONDET- GRAND VIN DU JURA- 96 PARKER ! (€46.95)

Located in Campistrous (65***)


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Bouteille en parfait état.  Cave climatisée. .

Description
16/20 Bettane & Desseauve 18,5/20 Coup de Coeur RVF 96/100 Robert Parker
Élevé sous voile 6 ans minimum, le Château Chalon du Domaine Berthet-Bondet est une référence de
l'appellation. Ses notes de noix et de sous-bois s'accordent parfaitement à une bouche raffinée et d'un
équilibre remarquable. Une grande cuvée !
Caractéristiques du vin
Domaine Domaine Berthet-Bondet
Cuvée Vin Jaune
Millésime 2012
Appellation Château-Chalon
Région Jura
Couleur Vin blanc
Cépages 100% Savagnin, vignes âgées de 25 ans en moyenne
Terroirs Sols de marnes du Lias
Vendanges Manuelles
Elevage 6 ans minimum en fûts de chêne (228 L) sous voile de levures
(élevage oxydatif, fûts non ouillés)
Viticulture Raisonnée, en conversion bio avec travail du sol et enherbement
depuis 1993
Vinification Raisin foulé et pressé, fermentation en cuve inox
Garde 50 ans
Degré d'alcool 14%
Dégustation & accords
Oeil Jolie robe dorée soutenue
Nez Sur des notes évoquant la noix, l'amande, la noisette
Bouche Grasse et puissante, d'une belle richesse avec beaucoup de vivacité
Boire avant 2040+
Servir À 14°C
Ouvrir 2 heures avant
Accords met/vin
Accompagnera idéalement le homard à l'américaine, les volailles à
la crème, les morilles, le haddock, les plats au curry et surtout le
fromage de Comté. Certains le préconisent même sur le chocolat
amer...

Frais d'expédition réduits pour plusieurs bouteilles du même cru ou d'autres crus : Colissimo : 1 Bt 13,50 euros, 2 bts ou 3 bts 20 euros, 4 bts 25 euros. Mondial Relay pour une bouteille : 9,00 euros, pour 2 ou 3 : 12, 4, 5 ou 6 bt 19,00. Voir si lieu de réception proche de chez vous. Voir si lieu de réception proche de chez vous.

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